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Selina  Wu
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椒香麻婆豆腐@美麗人妻Selina Wu

椒香麻婆豆腐@美麗人妻Selina Wu

描述

老爺說:「這也要拍?」對我而言,麻婆豆腐是一道快速又下飯的家常料理,而且食材容易取得,家人又都很喜歡,所以偶爾會出現在我們家的餐桌上,是我偷懶料理中的一道,確實沒什麼好拍的。某天回娘家,媽媽突然問我有沒有花椒粉?她看電視上的麻婆豆腐有加花椒粉,所以也想試試,但是買不到。自己有一大包花椒粒,便答應要幫媽媽打成花椒粉,順便煮個帶有花椒香氣的麻婆豆腐,味道要比先前不加更豐富了。

204 說讚

食材

調味料

步驟

  • 豆腐切丁、切末、花備用。

  • 熱鍋將絞肉炒出油,放入末拌炒爆香,放入豆瓣醬翻炒,放入水及豆腐悶煮入味。

  • 同鍋斟酌以鹽、花椒粉調味,用太白粉水勾芡即可,撒上花即可。

小撇步

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

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