百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
A+艾咪的手作廚房
23 食譜 200 粉絲

宵夜文-酒蒸蛤蠣

宵夜文-酒蒸蛤蠣

描述

快速上桌的宵夜文 5分鐘輕鬆上桌
詳細全文可參考以下連結:
艾咪的手作廚房(歡迎大家來我家逛逛)
http://any6297.pixnet.net/blog/post/66812859
艾咪的手作廚房FB粉絲專頁(更即時跟大家互動)
https://www.facebook.com/amy.handmade.kitchen

1,624 說讚 1 一起做

時間

5 分鐘

食材

香料

步驟

  • 起油鍋用大一匙的油爆香料

  • 加入米酒煮約5分鐘 ,不要蓋鍋蓋 讓米酒酒精揮發 (比例為1斤的蛤蠣:1米杯的米酒) 黃金比例不會失敗喔

  • 此時米酒已揮發酒精,不會有吃燒酒雞的感覺,可以加入蛤蠣蓋鍋蓋 蛤蠣已打開嘴巴時,可以開蓋並將已開口的蛤蠣夾出呈盤碗中

  • 加入和風醬油/奶油/擠上檸檬汁 後稍微攪拌後可以熄火了

  • 將蛤蠣撈起 裝入呈盤的碗盤中將湯汁倒入後上面擺上九層塔

小撇步

此料理蛤蠣已會出很多水份,無需在另外加水

2.5 萬 瀏覽
avatar
A+艾咪的手作廚房 23 食譜 200 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 低脂高蛋白 蒸蛋 馬鈴薯 炒麵 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 家常菜 三杯雞 台式泡菜 小黃瓜 滷肉 雞湯 餅乾 義大利麵 娃娃菜 南瓜 杏鮑菇 糖醋排骨 櫛瓜 瓜仔肉 雞肉 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 高麗菜 糖葫蘆 茄子 雞胸肉 早餐 湯麵 酸辣湯 鮭魚 竹筍 打拋豬 白菜滷 排骨 雞蛋豆腐 地瓜 花椰菜 番茄炒蛋 金針菇 四季豆 番茄 粽子 豆腐 玉米濃湯 菠菜 炒飯