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viola料理師
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薑汁蘑菇燒雞(電鍋加速料理版)

薑汁蘑菇燒雞(電鍋加速料理版)

描述

這個薑汁蘑菇燒雞,利用電鍋加速完成!
對在上班的媽媽們,準備起來非常的方便!料理完成的速度相對也可以提高很多~

293 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 雞腿肉先用薑末,醬油,味淋,米酒,糖,醃製30分鐘

    雞腿肉先用末,醬油,味淋,米酒,糖,醃製30分鐘

  • 把醃製好的雞肉連同醬汁放入電鍋內蒸煮,一杯水跳起就可以(這道料理不適合用雞胸肉因為會過柴!)

    把醃製好的雞肉連同醬汁放入電鍋內蒸煮,一杯水跳起就可以(這道料理不適合用雞胸肉因為會過柴!)

  • 在蒸煮雞肉的過程,可以把馬鈴薯跟地瓜切小塊,和蘑菇一起用油煎香,表面金黃上色的程度!盛起備用。
花椰菜用滾水燙過,滾水中可以放入鹽跟油,讓蔬菜顏色保持翠綠。(如果你的動作夠快,雞肉已經蒸熟,就可以把一些蒸煮的醬汁加兩匙進去滾水中,這樣花椰菜的風味更好)

    在蒸煮雞肉的過程,可以把馬鈴薯地瓜切小塊,和蘑菇一起用油煎香,表面金黃上色的程度!盛起備用。 花椰菜用滾水燙過,滾水中可以放入鹽跟油,讓蔬菜顏色保持翠綠。(如果你的動作夠快,雞肉已經蒸熟,就可以把一些蒸煮的醬汁加兩匙進去滾水中,這樣花椰菜的風味更好)

  • 蒸熟的雞肉取出,把雞腿肉夾出,放入鍋中,皮面朝下,煎上色!

    蒸熟的雞肉取出,把雞腿肉夾出,放入鍋中,皮面朝下,煎上色!

  • 再把剛煎過的蔬菜放入

    再把剛煎過的蔬菜放入

  • 倒入蒸煮雞肉的湯汁,湯汁蒸煮後保留了雞的高湯,這樣的醬汁會更鮮美

    倒入蒸煮雞肉的湯汁,湯汁蒸煮後保留了雞的高湯,這樣的醬汁會更鮮美

  • 煮到醬汁收到濃稠就完成了!

    煮到醬汁收到濃稠就完成了!

  • 擺盤上桌!

    擺盤上桌!

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viola料理師 775 食譜 9,309 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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