奶油蒜香鱼片
描述
這道菜非常簡單，毫無技術可言，可是非常好吃，也很好做，只要有白飯，5，6分鐘就可以開飯了，是我的上班菜，旁邊配個炒青菜或是沙拉，就是一頓簡單可口的美味。有興趣的朋友可以試試喔！
份量
3
人份
時間
5
分鐘
步驟
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平底鍋裡放入奶油，中火融化之後，放入蒜末爆香如圖。
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放入醃好沾了麵粉的魚片，魚皮那面先下如圖，搖晃平底鍋，以免黏底。
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等2.3分鐘以後翻面，煎另外一面，也是一樣搖晃平底鍋，變色以後再翻面煎到皮焦黃，再翻過來也是煎到焦黃即可。魚香肉絲的做法可以參考https://www.one-u-ytr.tk/recipes/120597
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昨天的晚餐，魚香肉絲還有香蒜煎魚，在家開伙很簡單，不是嗎？鱼香肉丝可以参考我前一个食谱
小撇步
買魚的時候，買那種處理好的魚片，我這次買的是黑海的鮭魚，很多魚都很適合這麼做，也可以問一問魚販。回家先清洗好，放入鹽，胡椒醃好，再分別打包入冰凍庫，這樣出門拿到冷藏，回到家就已經解凍了，而且早已醃好入味，非常簡單！
