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滷味小拼盤

滷味小拼盤

描述

利用電鍋來燉滷,在家也可以很輕鬆的料理哦!

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食材

滷汁

步驟

  • 蛋洗淨後,把蛋放入碗中,碗內的水要淹過蛋,放入電鍋蒸熟,外鍋1杯水,開關跳起後將蛋沖冷水,把蛋殼剝除備用。

  • 煮滾約6-7杯水的量,把醬油、蠔油、冰糖、八角頭、米酒、胡椒粉放入滾水,再將豆干、海帶、水煮蛋放入鍋內,滾約1分鐘後關火,移至電鍋燉滷,外鍋放3杯水。

  • 開關跳起後可再悶1個小時入味,將滷好的小菜切妥,撒上花,即可美味上桌哦!

小撇步

此滷汁也可以用來滷雞翅、雞腿,味道也很棒哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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