百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
ㄚ文
84 食譜 82 粉絲

乾煎剝皮魚

乾煎剝皮魚

描述

新鮮的食材不需要複雜的料理.就能嘗到鮮甜的滋味.

52 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 為了快速料理.鮮材料準備好在下鍋.首先將剝皮魚清洗乾淨.用廚房紙巾將水分擦乾.在魚肉的兩面斜斜的各劃2刀.薄薄的抹上ㄧ些地瓜粉.接著將薑片切好放置一旁.

    為了快速料理.鮮材料準備好在下鍋.首先將剝皮魚清洗乾淨.用廚房紙巾將水分擦乾.在魚肉的兩面斜斜的各劃2刀.薄薄的抹上ㄧ些地瓜粉.接著將片切好放置一旁.

  • 炒鍋內放入少許油<開中火>.下薑片爆香推至一旁.小心放入剝皮魚.略煎2-3分鐘輕輕晃動炒鍋.這時候魚會跟著前後晃動.表示接觸鍋面的魚已經微酥.就可以翻面接著煎魚肉生的另一面.此時在煎好的這一面灑上研磨式海鹽.翻面在另一邊也灑上海鹽.

    炒鍋內放入少許油<開中火>.下片爆香推至一旁.小心放入剝皮魚.略煎2-3分鐘輕輕晃動炒鍋.這時候魚會跟著前後晃動.表示接觸鍋面的魚已經微酥.就可以翻面接著煎魚肉生的另一面.此時在煎好的這一面灑上研磨式海鹽.翻面在另一邊也灑上海鹽.

  • 手掌大的剝皮魚很容易煎熟.前後翻面各煎兩回.心鮮美味即可上桌.

    手掌大的剝皮魚很容易煎熟.前後翻面各煎兩回.心鮮美味即可上桌.

1.3 萬 瀏覽
avatar
ㄚ文 84 食譜 82 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 南瓜 番茄 早餐 糖醋排骨 地瓜 低脂高蛋白 四季豆 雞肉 蒸蛋 香菇雞湯 玉米濃湯 娃娃菜 高麗菜 雞湯 糖葫蘆 鮭魚 義大利麵 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 豆腐 茄子 花椰菜 竹筍 櫛瓜 杏鮑菇 麻婆豆腐 瓜仔肉 雞蛋豆腐 小黃瓜 粽子 湯麵 蕃茄燉牛肉 白菜滷 滷肉 菠菜 炒飯 酸辣湯 排骨 三杯雞 金針菇 打拋豬 炒麵 馬鈴薯 家常菜 餅乾