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小短腿手作

3 食譜 12 粉絲

雪花糕

雪花糕

描述

夏天吃冰冰涼涼的雪花糕再適合不過了～
刻意把玉米粉的量降低，所以吃起來入口即化唷

1,035 說讚 12 一起做 1 留言

熱量

食材

鮮奶

450g
細砂糖

30g
玉米粉

54g
椰子粉

適量

步驟

把牛奶分成150g及300g，玉米粉加入150g牛奶內攪拌均勻
砂糖加入300g牛奶內以小火加熱，攪拌至砂糖融化，牛奶不用煮到滾
把玉米粉牛奶加入至砂糖牛奶中，以文火加熱，要不斷的攪拌，否則會燒焦
會開始有些小結塊，沒關係繼續攪
攪拌至牛奶變成濃稠狀，越來越難攪並冒泡泡後即可離火
迅速將雪花糕倒入容器內，在雪花糕的上面鋪上保鮮膜，防止表面乾掉
待雪花糕冷卻後放入冰箱內冷藏至少4小時
雪花糕切成小塊後沾上椰子粉就完成了！

小撇步

想吃更香濃的雪花糕可以把一部分鮮奶換成鮮奶油
此份食譜甜度不高，想吃甜一點或是更不甜的人可以自行調整砂糖的量（25g~50g）

3.3 萬瀏覽

2015/08/01 發表

小短腿手作 3 食譜 12 粉絲

愛吃甜點，就自己做吧~ 不但衛生又能把關材料的來源，重點是烘焙過程有趣又療癒呀♥ 歡迎大家來我的粉絲團看看唷! www.facebook.com/tinyleghm

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有 12 個一起做

雪花糕：nick1114 一起做

nick1114
第一次做，還不太上手，感謝分享！

july
口味可以自行選擇，我們不愛椰子粉；所以我們加蜂蜜搭配著吃！奶香蜂蜜味加上冰冰涼涼的，很適合炎熱的夏天！

青雨
簡單又好吃

曦
超簡單,香濃好吃又入口即化

留言

共 1 則

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許薏仁
我把玉米粉換成蓮藕粉是淡淡的粉紅色
10 years ago

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