弗卡夏-火腿起士
份量
3
人份
時間
180
分鐘
步驟
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除玄米油.鹽外，其餘材料放麵包機順序牛奶-糖-麵粉-酵母攪拌成糰加鹽5分鐘後置入玄米油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),入烤箱，放碗熱水進行,一發40分
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一發後麵團分2滾圓,鬆弛15分，再每個麵糰桿長方形，取一片上抹沙拉醬,4邊約1公分不要抹),再依序鋪火腿.起士片,再將另一片麵糰蓋上
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2片麵糰合起後,用手指將4邊壓緊,進行2發1小時
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烤前麵糰用叉子如圖戳洞,刷蛋液,灑香料粉.杏仁片(稍壓碎),再輕刷一次蛋液
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烤溫190/190 20分
