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Mi Ni
6 食譜 6 粉絲

胡椒蝦

胡椒蝦

描述

重口味~下酒菜

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食材

步驟

  • 泰國蝦買回後把蝦鬚鬚和公蝦鉗子去除,用鹽巴水(殺菌)泡約5分鐘,再用清水沖洗一次後備用

  • 白和綠切小段(如圖寬度)分開放,辣椒切段,頭和切末備用

  • 起油鍋~放入頭,辣椒,爆香~至香味出來,放入白,鹽,雞粉,白胡椒粉後丟入泰國蝦拌炒幾下倒入米酒~蓋上鍋蓋~稍微把米酒水收乾撒上綠既可~

小撇步

辛香料依個人口味添加~M本身是重口味~所以都依自己的口味做調整

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Mi Ni 6 食譜 6 粉絲

從有記憶以來就對烹飪有濃厚的興趣~很開心發現這個分享料理的網站 希望能和大家多多切磋廚藝喔~^O^~ PS: M寫的食譜上份量標示(適量)都是依個人口味增減的意思喔~~因為我煮飯都比較憑感覺或試味道~所以沒有標準的比例喔~

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