Masa Honey Cake 蜂蜜蛋糕
描述
模型35x24cm
::事前準備::
1.模子塗沙拉油鋪烤盤紙
2.全蛋和砂糖隔熱水升溫40~45度
3.烤箱預熱170度
食材
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8顆
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230g
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55g
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50g
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200g
步驟
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＊材料Ａ 全蛋和砂糖隔熱水升溫40~45度 ＊材料Ｂ牛奶微波到常溫和蜂蜜混合均勻 ＊材料Ｃ 高筋麵粉過篩
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材料Ａ（全蛋、糖）打到可以畫線程度 加入 材料Ｂ（牛奶、蜂蜜）
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再加入高粉拌勻 倒入模子 放入預熱170度的烤箱
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『先放入烤箱1~2分鐘敲出氣泡和用刮刀刮平表面，烤15分鐘檢查表面上色程度（若太上色可以蓋一張烤盤紙）和降低溫度150~160大約在烤8-10分鐘即可』
小撇步
＊高粉口感Ｑ彈，低粉比較鬆軟，也可用低粉代替
