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隨意

19 食譜 35 粉絲

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

描述

不加蛋的冰淇淋，簡單！

921 說讚 3 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

可可粉

3大匙
熱水

少許
自製煉乳

100克
鮮奶油

200克

步驟

將可可粉和少許熱水拌勻成可可醬，待涼冰冷藏。
100克的白糖＋100cc鮮奶小火煮滾後，小火慢煮20分鐘，待涼冰冷藏。
用一個鋼盆裝冰塊＋水，待用。
將另一鋼盆疊在上圖的鋼盆上，以確保打發鮮奶油時，低溫狀態容易打發。
將鮮奶油、煉乳、可可醬用打蛋器打發，拌一拌。
倒入容器內，冰冷凍庫即可。

3.1 萬瀏覽

2015/07/21 發表

隨意 19 食譜 35 粉絲

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有 3 個一起做

芙菈菈
非常好吃，下次要做減糖版就可以一次吃整桶！

巧克力冰淇淋：jinfuang 一起做

jinfuang
跟店裏賣的一樣好吃

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✨睿寶媽咪✨
簡單好做也好吃

留言

共 2 則

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芙菈菈
請問加了水怎麼打發？一起打只能稍微濃稠而已，這樣就好嗎
8 years ago
作者隨意
加水主要是把可可變成可可醬,沒有要打發可可醬.打發的是鮮奶油,鮮奶油打發後再加入可可醬,略打拌勻即可
8 years ago
地方媽媽
請問步驟５的"打發"的意思是?
9 years ago
作者隨意
稍微濃稠就可以了,不用像做蛋糕般打到立
9 years ago

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