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食蔬嫩煎牛肉

食蔬嫩煎牛肉

描述

不是什麼大菜,但絕對上的了餐桌宴客~

430 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋中小火乾煎牛肉,每面約煎1分鐘,盛出。

    熱鍋中小火乾煎牛肉,每面約煎1分鐘,盛出。

  • 原鍋加入菇類.蒜片蓋鍋中火煮至出水(利用原鍋的牛油炒菇類香氣特別搭)。

    原鍋加入菇類.片蓋鍋中火煮至出水(利用原鍋的牛油炒菇類香氣特別搭)。

  • 在步驟2同時另起一鍋熱水川燙花椰菜.紅蘿蔔(熱水裡加一點油,可以保持菜的色澤)。煎好的牛肉約放至10分鐘再切塊。

    在步驟2同時另起一鍋熱水川燙花椰菜.紅蘿蔔(熱水裡加一點油,可以保持菜的色澤)。煎好的牛肉約放至10分鐘再切塊。

  • 將步驟3川燙好的菜加入步驟2微拌炒,再加入步驟1的牛肉塊,煮出自已喜歡的熟度再加入海鹽.黑湖椒調味。

    將步驟3川燙好的菜加入步驟2微拌炒,再加入步驟1的牛肉塊,煮出自已喜歡的熟度再加入海鹽.黑湖椒調味。

小撇步

1.牛肉也可以改成雞腿肉或松板豬。
2.食材與調味可依個人喜好做調整。

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