胖嘟嘟的藍莓貝果
描述
貝果不需要像麵包那樣揉到出薄膜，對於想接觸麵包又害怕的朋友是個很好的開始啦~
步驟
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將所有材料除了奶油之外，混和均勻，簡單揉成團。
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再將奶油加入，慢慢揉，揉到麵團光滑、捏起來像耳垂般柔軟即可。
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分割每個約120g大小麵團，蓋上保鮮膜發酵25分鐘。
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將發酵好的麵團桿開，翻面，底部壓扁黏合在台上，再從上慢慢捲起，收口收緊。
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再將麵團一端搓成細長型，一端壓扁，圈成一個圈，收口收緊。
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放在烘培紙上，蓋上保鮮膜發酵35分鐘。
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將水和糖煮開，轉成中小火，利用烘培紙將貝果放入，每一面煮約15秒即可。
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撈起放到濾網上瀝乾水分，進烤箱前刷上兩層牛奶。
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用200度烤20分鐘。
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咬下有淡淡的藍莓香，表皮脆脆的，真的不錯吃~
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夾上自己愛的早餐配料，再來杯咖啡吧~
小撇步
喜歡吃軟一點的朋友，後發可以發久一點哦。
喜歡吃表面脆一點的朋友，煮貝果的時間可以拉長一點，大約30秒哦!
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