百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Aloe's 美味人生
1 食譜 3 粉絲

[水波爐食譜]鹽漬檸檬烤鮭魚頭

[水波爐食譜]鹽漬檸檬烤鮭魚頭

描述

Aloe's動動手小廚房
https://aloefood.wordpress.com/2015/07/09/[日立水波爐]鹽漬檸檬烤鮭魚頭/

比起鮭魚片,Aloe更愛鮭魚頭…

表面酥脆、肉質軟嫩、膠質豐富,

一塊魚可同時享受到魚肉、眼睛、腮、魚下巴,

口感變化多~

140 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鹽漬檸檬的汁、胡椒、米酒均勻地抹上整個魚頭(若沒有鹽漬檸檬,可用鹽代替),蓋上保鮮膜,放置10~20分鐘(台灣天氣熱,最好置入冰箱)

  • 放在烤盤上(皮朝下,肉朝上),以“燒烤/鹽烤鮭魚”烹調。 取出後,將魚頭翻面,皮朝上,進烤箱,以“手動/燒烤”,再烤5-10分鐘。

  • 盛盤,切片檸檬附在盤上

1.6 萬 瀏覽
avatar
Aloe's 美味人生 1 食譜 3 粉絲

Aloe=阿柔, 熱愛下廚的主婦一枚,志在提升家人的健康&餐桌風景。 Aloe's Blog https://aloefood.wordpress.com Aloe's Facebook https://www.facebook.com/aloefood Aloe's iCook https://www.one-u-ytr.tk/users/aloehuang/recipes

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 櫛瓜 小黃瓜 餅乾 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 雞湯 涼拌小黃瓜 番茄 瓜仔肉 花椰菜 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 炒麵 馬鈴薯 南瓜 打拋豬 滷肉 茄子 娃娃菜 排骨 低脂高蛋白 金針菇 湯麵 蕃茄燉牛肉 地瓜 高麗菜 酸辣湯 雞肉 雞胸肉 家常菜 蒸蛋 香菇雞湯 早餐 竹筍 高麗菜飯 義大利麵 糖葫蘆 鮭魚 麻婆豆腐 四季豆 菠菜 玉米濃湯 炒飯 粽子 豆腐 三杯雞 白菜滷