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江佳盈
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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

麻婆豆腐香香、辣辣的好下飯

127 說讚 1 留言

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切蔥花(蔥綠、蔥白分開放)、蒜切末、辣椒切片、家常豆腐切丁。

    花(綠、白分開放)、切末、辣椒切片、家常豆腐切丁。

  • 熱鍋下一匙沙拉油、爆香末及白(愛吃辣的辣椒可以一起爆香唷!!)、絞肉炒散。

  • 加入辣豆瓣、花椒醬、素蠔油炒香。

  • 加入兩杯水及豆腐煨煮至水稍為收乾、豆腐入味(約五~十分鐘)。

  • 火關小、加入太白水勾芡稍微攪拌、灑上綠及辣椒即可起鍋。

小撇步

每個豆瓣醬的鹹度、辣度都不太一樣,
每個人的口味也有些不同,
所以鹹度、辣度可自己調整唷!!

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