DIY粉漿蛋餅皮~蔬菜起司蛋餅
描述
美味營養 簡單快速 軟Q蛋餅
想給家人元氣滿滿的一天嗎？趕快動手為他們做早餐吧!
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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熱量
步驟
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1.將蛋攪散加入水鹽拌勻. 2. 麵粉及太白粉過篩加入(1)中調成稀糊狀+蔥花. 用打蛋器拌勻. 覆蓋保鮮膜放冰箱醒30分鐘以上.
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不沾鍋加熱. (用中小火). 抹上少許沙拉油. 舀一大匙(舀湯的大湯瓢)麵糊. 拿起鍋子轉圈讓餅皮變薄的.(太厚不好吃) 煎到四周一寸約成半透明狀. 翻面繼續煎一會兒. 鏟起放盤中.(不需煎很久)放涼
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平底鍋抹油後將冷凍蛋皮雙面微煎熱後 ，放點油炒高麗菜絲(7分熟)鋪上番茄片 ，淋上蛋液 ，鋪上蛋皮轉動鍋子讓周圍的蛋液與蛋皮黏合 ，再翻面鋪上酸黃瓜及起司片 ，在煎一下 ，捲起 ，okay!!
小撇步
＊ 煎餅時不要怕麵糊推太薄. 因為餅太厚口感不佳! (麵糊要推薄才會嫩嫩的.).
＊一次可多做些，一片夾一塑膠袋(剪開)隔開，放冷凍。
＊各種蔬菜可隨自己喜愛加入，加多少也隨己意。
