♥我的手作料理♥ 排骨黃豆芽湯

Name: ♥我的手作料理♥ 排骨黃豆芽湯 by Sakura的手作料理
Ingredients: 小排骨 500g; 黃豆芽 300g; 牛蕃茄 3顆; 薑 3片; [調味料] 醬油 1小匙; [調味料] 鹽 適量

描述

有多久沒喝黃豆芽湯了呢?不管大中小學的營養

午餐,偶而都會來個黃豆芽湯,尤其有退伍的老伯

伯掌廚的,不僅清爽還營養滿分,女兒大呼好懷念

的味道,當年煮湯的老爺爺應該當天使了,可是他

留給這些小孩懷念的味道至今還在還很喜歡

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食材

小排骨

500g
黃豆芽

300g
牛蕃茄

3顆
薑

3片

調味料

醬油

1小匙
鹽

適量

步驟

小排骨切適口大小後入滾水汆燙,撈出瀝乾備用
牛蕃茄在頂尖處劃十字,入滾水汆燙數秒,撈出放冷水沖洗撕去皮,切對半.
黃豆芽洗淨濾乾
取一湯鍋放入小排骨和水(約排骨的三倍高)煮開轉小火煮40分鐘.
1小匙油略炒一下蕃茄,嗆一點醬油,撈起放進排骨湯鍋
加入3片薑片續煮至小排骨軟嫩,
放入黃豆芽菜續煮20分鐘加入鹽,即可.

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2015/07/08 發表

Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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