蔥燒豆腐
描述
一直在想一道，可以省錢又好吃，而且零失敗的料理，就在上週煮了這道菜之後，家人一直稱讚好吃，我想，我成功了，這盤大約成本只要五十元喔~~
有空可以來私人後花園走走喔~~
https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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肉絲用醃料醃十分鐘、備用
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熱鍋後，冷油，油稍為多一點，開小火把板豆腐下去煎，油熱後可以開中大火煎，不要急著翻面
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一面呈金黃色後，再翻至另一面也煎至金黃色
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接下來放入青蔥段和肉絲，及一大碗水及一匙醬油，開大火滾開
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接下來開成小火，蓋上鍋蓋，滾到收汁(不用收乾)，我約小火滾了十分鐘，中間可以稍為翻一下
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豆腐已充份吸收湯汁了，即可端上桌了喔
小撇步
1.豆腐要換嫩豆腐、雞蛋豆腐都可以
2.如果發現沒煎好而沾鍋時，千萬不要緊張，就直接加水下去開始第四步驟，就可以了，所以幾乎可以算是零失敗的料理
3.湯汁拿來拌飯，一樣很好吃呦
