咖哩優格醬佐雞肉沙拉
描述
辛香的咖哩粉與優格混拌成醬，與雞絲涼拌入味，盤底鋪滿生菜做成沙拉，撒些碎花生，甜甜鹹鹹、微辣辛香的滋味協調好美妙，為炎熱的夏日裡譜下開胃的協奏曲^^
部落格相關圖文:
http://cksmom.pixnet.net/blog/
粉絲專頁逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910
步驟
-
煮一鍋水，待水大滾後，倒入少許米酒，放入雞胸肉，等水再次滾後持續煮3-5分鐘後關火，以燜泡的方式將雞肉燜熟，(以叉子插入雞肉內層或穿透，若無血水滲出即熟透)
-
將雞胸肉以叉子或手撕的方式撕成絲狀
-
調製[咖哩優格醬汁]，將醬料的食材全部調拌均勻
-
將咖哩優格醬倒入雞絲，充分混拌均勻(也可留取一小盤咖哩優格醬最後再當淋醬使用^^)
-
盤子底部鋪滿一層生菜，放入步驟4混拌均勻的咖哩雞絲
-
撒上碎花生，盛盤
![調製[咖哩優格醬汁]，將醬料的食材全部調拌均勻](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/524718/fd2e5ad8a2d43995.jpg)
小撇步
可留取一小盤咖哩優格醬香不拌入雞絲，最後當淋醬使用^^)
粉絲專頁逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910
