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Rose Hsu
3 食譜 5 粉絲

Rose~芒果奶酪

Rose~芒果奶酪

描述

有別於芒果優格布丁,奶酪的口感較為滑順,相對的熱量也會多一點點,難以取捨先吃再說

242 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備奶酪材料

    準備奶酪材料

  • 先將芒果切丁並打成泥狀

    先將芒果切丁並打成泥狀

  • 將吉利丁片泡冷水(準備煮牛奶時才泡)

    將吉利丁片泡冷水(準備煮牛奶時才泡)

  • 將1/3的牛奶倒入鍋內,加入砂糖以中小火拌勻後,再加入泡軟並擠乾的吉利片(不需沸騰只要全部溶解即可)

    將1/3的牛奶倒入鍋內,加入砂糖以中小火拌勻後,再加入泡軟並擠乾的吉利片(不需沸騰只要全部溶解即可)

  • 將芒果泥拌入,並將2/3的牛奶及鮮奶油加入攪拌均勻即可入模

    芒果泥拌入,並將2/3的牛奶及鮮奶油加入攪拌均勻即可入模

  • 入冷藏4-6小時

    入冷藏4-6小時

  • 待4-6小時後,準備芒果醬

    待4-6小時後,準備芒果

  • 芒果打成泥加入砂糖,以中小火熬煮,再加入泡軟的吉利丁片,待全部溶解後熄火,加入檸檬汁即可

    芒果打成泥加入砂糖,以中小火熬煮,再加入泡軟的吉利丁片,待全部溶解後熄火,加入檸檬汁即可

  • 待芒果醬微涼即可加在奶酪上,
舖上芒果丁即可快樂享用

    芒果醬微涼即可加在奶酪上, 舖上芒果丁即可快樂享用

小撇步

鮮奶與鮮奶油的比例可以自行微調,口感層次會有所不同哦!!

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