香煎瓜仔魚@美麗人妻Selina Wu
描述
簡單的家常料理，才是王道。
雖然沒有太高操的烹飪技巧，調味料也只是簡單的鹽，不過當煎魚的香味瀰漫整個廚房時，那是令人懷念且熟悉的味道，也是我記憶裡的味道。回到家後才發現，這回買的魚有魚卵，心想，老爺看見可開心囉！若直接將魚與魚卵一起煎，很容易魚肉熟了，但是魚卵卻還沒熟，所以建議將魚卵取出單獨煎，就可以避免這樣的問題了。
步驟
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將魚身劃刀，抹上適量鹽備用。
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取鍋待鍋熱再將作法1的魚放入，煎至熟成後盛盤即可。
小撇步
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