愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 脆皮咖哩雞 描述 『今日美味咖哩料理:脆皮咖哩雞!』 吃起來酥脆爽口的雞肉,淋上以濃郁香醇的咖哩醬、檸檬汁提味而成的調味醬!是家人們都愛的一道菜! 詳細料理教學請見>>https://tv.www.one-u-ytr.tk/curry-chicken #家常食材 #雞肉 #家常菜 #咖哩 202 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去骨雞腿排 600g 可果美原味咖哩醬 3大匙 地瓜粉 60g 米酒 1茶匙 蛋汁 1大匙 檸檬汁 1大匙 醃料 花椒粉 適量 醬油 25g 糖 1茶匙 香油 適量 白胡椒 適量 步驟 雞腿排洗淨後,用紙巾吸乾,在肉厚的地方劃刀,放入醃料入味。 在醃過的雞腿加上蛋液雞腿排均勻沾上地瓜粉至反潮,皮面朝下以適量油、中小火先煎炸到酥脆後,再翻面,起鍋前轉大火逼油。 切時皮面朝下,避免皮肉分家,也較易下刀。 將蒜末、香菜末、辣椒末、檸檬之、咖哩醬、白開水攪拌均勻,製成調味料 調味料混合均勻後,倒入鍋內與切好的腿排一起拌炒。 取出盛盤、擺上香菜就完成了! 小撇步 鹹甜口感滿足你的胃!媽媽們喜愛的原味咖哩醬!>>http://goo.gl/OWfEUA 6,187 瀏覽 2015/07/02 發表