蔓越莓司康
描述
烤出理想新．食．尚
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將T55麵粉、細砂糖、無鋁泡打粉、鹽過篩。
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將香草精、LV動物性鮮奶油用攪拌器拌勻。
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把過篩好的粉類與鮮奶油拌勻（不可拌出筋），最後加入蔓越莓及胡桃拌勻後，即可裝入保鮮盒蓋好，放置常鬆弛、隔夜。
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用冰淇淋勺挖成球狀放置烤盤壓面，並在表面擦上蛋液後進烤箱烘烤。
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烤箱設定上下火旋風功能200℃，烘焙18分鐘。
小撇步
德麥烘焙智囊團麵包西點四大天王聯合推薦
EOT5004K專業級旋風烤箱，六段多功能火力設定、穩定溫度優異表現及卓越的烘焙上色效果，榮獲德麥烘焙智囊團四大天王一致肯定。
T55冠軍專用粉:德麥獨家進口法國原裝世界麵包大賽指定的專用粉。具有絕佳純粹濃郁麥香氣味，無可匹敵的優異品質，可使用中筋麵粉取代配方內的分量。
注意:使用烤箱進行烘焙時，建議先預熱10-15分鐘至指定溫度。
