煙燻鮭魚馬鈴薯餅佐水波蛋 - 早午餐
描述
馬鈴薯是西餐料理的主要食材之一，用煙燻鮭魚以及冰箱裡有的蔬菜，組合成煙燻鮭魚馬鈴薯餅，平底鍋煎好後加上水波蛋，一份豐富的早午餐就可以上桌了！
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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所以食材加上鹽、黑胡椒粉拌勻
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整成圓球形，兩面要壓平（方便放水波蛋）
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平底鍋以小火融化奶油
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放入薯餅煎至兩面金黃
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旁邊也煎一下
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湯鍋水滾後，加入鹽、白醋，以勺子做成漩渦，將雞蛋放在漩渦中心，熄火，讓熱水將蛋泡熟，約3分鐘
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水波蛋放在薯餅上，撒上歐芹，擠上一點檸檬汁，以叉子戳破蛋黃，開動了！
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加上一杯冰拿鐵，一片天使蛋糕。 So wonderful!
小撇步
- 檸檬皮用刀切下，再切碎，份量比較多，注意不要切到白色部分會苦。
- 煙燻鮭魚要儘量包在裡面，馬鈴薯泥在外圍，煎好的餅才不會碎掉。歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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