海苔蛋花泡飯
描述
泡飯又稱湯飯，各地作法不一，簡單的將煮好湯淋在白飯，就可以直接食用；不用像粥一樣的綿滑，但是食用起來飯與湯更為融和。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
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鍋子加入適量的清水或高湯，沸騰時轉小火，把蛋汁以順時針方向慢慢倒入，倒完蛋汁後關掉爐火，靜置約2~3分鐘。
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白飯加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。
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白飯淋上剛才煮好的蛋花湯，最後把海苔絲、柴魚片與蔥花灑在上面。
小撇步
※ 可以滴上幾滴醬油，滋味也很不錯。
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