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Monaca
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麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

簡單好下飯的一道菜
也是最為外國友人所熟知的一道中式料理
不管是日本人韓國人都很愛
拌飯拌麵都合適

吃不完的冰冰箱
隔餐下個麵,利用麵剛煮好的熱度攪拌混和著吃,不用再加其他調味料又是另一道美味可口的肉燥豆腐麵了
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

115 說讚

食材

步驟

  • 取些白與綠分開,準備好末、末、花末,豆腐切塊

  • 熱油鍋爆香白、末、末,接著放入豬絞肉炒白

  • 加入豆瓣醬、醬油、燒酒、五香粉、糖、水稍微拌炒後放入豆腐塊悶燒幾分鐘讓豆腐入味

    加入豆瓣醬、醬油、燒酒、五香粉、糖、水稍微拌炒後放入豆腐塊悶燒幾分鐘讓豆腐入味

  • 加入太白粉水勾芡,起鍋後灑上花與辣椒末擺盤

小撇步

小叮嚀:

1.加糖可讓醬汁不那麼死鹹

2.加酒的目的是去除魚、肉類的腥羶味

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Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

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