百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Tani Chen
14 食譜 16 粉絲

麻婆豆腐

麻婆豆腐

描述

吃不下時,煮個重口味的麻婆豆腐~~包準很下飯喔!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋沸騰的水,水滾後加3大匙鹽,將切好的豆腐丟入水中煮半熟

  • 花椒炒香,花椒丟去,油撈起備用,到一點油加一點香油絞肉丟下來炒熟,加入末和末(白的那頭)炒到香

  • 加入豆瓣醬拌香,加入適量的水,將豆腐倒入,先不要去攪拌他,燒煮一下,稍微輕輕拌炒一下,要注意不要把豆腐弄破喔!!

  • 加入一點糖,一點鹽,準備勾芡,慢慢倒入,大火!!

  • 加入蔥末(綠色的那頭)~~起鍋完成!!

    加入末(綠色的那頭)~~起鍋完成!!

小撇步

豆腐本身不會吸鹽,記得要將煮沸的水裡家多一點鹽~~之後丟入辣豆瓣炒味道會更好喔!!

2.5 萬 瀏覽
avatar
Tani Chen 14 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 雞湯 花椰菜 台式泡菜 地瓜 炒飯 打拋豬 涼拌小黃瓜 南瓜 番茄炒蛋 義大利麵 排骨 早餐 竹筍 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 低脂高蛋白 麻婆豆腐 雞胸肉 湯麵 瓜仔肉 蒸蛋 香菇雞湯 高麗菜 鮭魚 餅乾 糖醋排骨 四季豆 糖葫蘆 滷肉 杏鮑菇 菠菜 番茄 粽子 三杯雞 小黃瓜 櫛瓜 玉米濃湯 酸辣湯 雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 家常菜 雞肉 炒麵 白菜滷 茄子 金針菇 高麗菜飯