蒜香烤雞
描述
平時老爸就喜歡吃一些桶仔雞阿、烤雞阿等
香噴噴但是費工的料理，趁著這次回家，又剛好有外婆養的雞
就自己動手做啦~
份量
5
人份
時間
120
分鐘
步驟
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將李錦記蠔油加小磨坊義大利香料混合 奶油放室溫軟化 蜂蜜加水混合完成 比例為 2:1
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先將烤箱預熱至200度
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一半的醬油香料與鹽抹在雞隻身上按摩spa5分鐘，讓雞肉更入味，裡裡外外都要抹到喔
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抹上奶油後，用烤箱的架子架起放進烤箱 底下放著烤盤接雞油，烤盤裡面可以放進塞不完的蔬菜
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將剩餘一半的醬油香料倒進奶油碟子並與蜂蜜水混合
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開啟旋轉模式230度烤100分鐘 10分鐘後中間刷蜂蜜水1次 中間間隔每20分鐘就刷一次蜂蜜水 總共3~5次
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完成囉~ 還有剩下一些醬油香料可以淋上去沒關係 這雞看起來是不是很誘人?
小撇步
1.刷蜂蜜水是為了讓表皮有脆脆的感覺
2.也可以用麥芽糖代替，效果更好
3.有的人會疑惑為何抹了蠔油還需要加鹽巴，因為中間會刷蜂蜜水調和，味道會淡掉許多，小熊是比較重口味，所以要不要抹上鹽巴看個人~
4.也可以選擇自己喜歡的蔬菜加進去~例如紅蘿蔔，甜椒....等等，顏色會很繽紛
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烤雞皮不酥但是有點點脆的感覺
最好吃的就是裡面的蔬菜了~
雞油可以拿起來拌麵線或者煮湯
千萬別浪費囉~
