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木瓜煎(木瓜粄)

木瓜煎(木瓜粄)

描述

木瓜煎--要用表皮變黃但還沒熟透的木瓜來做比較甜,也容易熟。利用簡單的材料就能完成美味又好吃的木瓜粄,沾點蒜蓉醬真是"喔咿系ㄋㄟ"。

198 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 木瓜削皮刨成絲,加入麵粉、蔥頭酥、鹽和水攪拌成麵糊,
水要慢慢少量加入,拌成濃稠的麵糊即可。

    木瓜削皮刨成絲,加入麵粉、頭酥、鹽和水攪拌成麵糊, 水要慢慢少量加入,拌成濃稠的麵糊即可。

  • 熱鍋倒入油,用大湯杓舀麵糊放入鍋中用小火慢煎。

    熱鍋倒入油,用大湯杓舀麵糊放入鍋中用小火慢煎。

  • 待上面的粉漿略凝固變色即可翻面,將兩面煎熟,不要一直翻面,才能煎的漂亮。

因為煎的同時木瓜的水分會釋出,最好只翻面一次。

    待上面的粉漿略凝固變色即可翻面,將兩面煎熟,不要一直翻面,才能煎的漂亮。 因為煎的同時木瓜的水分會釋出,最好只翻面一次。

  • 開動囉~

    開動囉~

小撇步

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蒜蓉醬:醬油、醬油膏、蒜末、辣椒(喜歡辣的可以加辣椒)

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