【小磨坊】海鮮薑黃飯釀中卷
描述
咖哩加入鬱金香粉能讓風味更濃厚，加入蒜油拌炒，不僅配料的風味層次再提升，也讓海鮮風味更鮮甜，加進炸的酥嫩的中卷，一口吃下，就能感受濃濃的滿足感，是一道美味又益健康的料理。
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將現流中卷內臟處理乾淨後、去皮，加入料米酒川燙備用。
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蝦仁去沙筋、淡菜切丁備用。
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將海鮮及蔬菜炒香後、加入白飯翻炒均勻、並用鬱金香粉、調味咖哩粉、鹽、粗粒黑胡椒調味後備用。
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把處理好的中卷水分擦乾，中間塞入咖哩海鮮飯後，用牙籤將口封住備用。
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熱鍋放少許蒜風味油將釀中卷煎熟至上色、即可切片擺盤。
小撇步
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