英式鬆餅(免焗爐)
描述
一直都說，簡簡單單就合我心意~很久沒有吃英式鬆餅了，參考網友Kestrel的做法，外型尚待改進，但味道和質感是我喜歡的……所以大成功！好滿足~~ 用現成的香辣吞拿魚醬加點生菜和粟米做配料，就成了十分豐富美味的一餐啦:)
時間
120
分鐘
步驟
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所有材料混合攪拌成糰，搓揉及摔打成光滑麵糰。滾圓後放入已灑粉的碗內，用保鮮紙封好，發酵約30分鐘。
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麵糰排氣後翻麵，靜置鬆弛 15 分鐘。擀平麵糰至約 1 厘米厚。
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用圓碗或杯印出麵糰，然後將底面薄薄沾上一層高筋粉。放上防黏蓆或鋪上烘焙紙的烤盤上，發酵30至45分鐘至兩倍大。
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燒熱平底鑊，將麵糰放入白鑊內，用中慢火烘烤至兩面金黃即可，每面約需 5 分鐘。
小撇步
歡迎有空來我的網誌看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/05/blog-post_13.html
