蔓越莓燕麥餅
描述
燕麥的健康,蔓越莓的香氣,加在ㄧ起的口感..讓人覺得越吃越健康
步驟
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奶油(軟化)+糖粉(過塞)...攪拌均勻...成淡黃色...沒有糖粉顆粒
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加入蛋液...要分2次加入,讓蛋液跟奶油融合在一起
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在加入麵粉(過塞)+奶粉(過塞)+鹽+香草粉(可加可不可個人喜愛)
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在加入燕麥片...攪拌均勻
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如果麵粉團不會太濕就可用自己喜愛的模具,如果麵粉糰比較濕也可鋪上烘培紙直接烤
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180烤~烤20~25分,如果麵粉糰比較薄就用170
小撇步
1~蛋的大小會影響麵糰的濕度,所以太濕沒辦法用模具也沒關係
2~ㄧ半的蔓越莓乾打碎是因為這樣麵糰中蔓越莓分散比較平均,更香,剩下ㄧ半不打碎是因為加入這樣更有口感...就要看個人喜好自己做微調
