百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
愛旅遊的煮婦
390 食譜 4,711 粉絲

香滑咖哩小棒腿

香滑咖哩小棒腿

描述

煮咖哩時,若能使用到兩種以上不同品牌或不同口味的咖哩粉或塊混合,不僅能使咖哩的層次感更豐富,口味上也更好吃喔!!!

170 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 小棒腿洗淨擦乾後,用叉子在小棒腿上叉一叉備用。

    小棒腿洗淨擦乾後,用叉子在小棒腿上叉一叉備用。

  • 洋蔥和紅蘿蔔切片、咖哩塊切碎、甜豆莢先汆燙好備用。

    洋蔥紅蘿蔔切片、咖哩塊切碎、甜豆莢先汆燙好備用。

  • 熱鍋不放油,將小棒腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎,煎至兩面上色後,將食材推至一旁,加入奶油,待奶油溶化後爆香洋蔥、蒜末、紅蘿蔔。

    熱鍋不放油,將小棒腿雞皮腿肉較厚那一面朝下先煎,煎至兩面上色後,將食材推至一旁,加入奶油,待奶油溶化後爆香洋蔥末、紅蘿蔔

  • 加入咖哩粉炒香,再加入韓式辣醬拌炒均勻。

  • 轉小火,加入咖哩塊、鹽巴、糖和水均勻溶化後,蓋鍋燜煮8~10分鐘,最後加入甜豆莢即完成。

    轉小火,加入咖哩塊、鹽巴、糖和水均勻溶化後,蓋鍋燜煮8~10分鐘,最後加入甜豆莢即完成。

小撇步

★用叉子把腿肉叉一叉,燒煮時可以讓肉比較入味,也比較容易熟。

★咖哩塊事先切碎會比較好溶化;由於咖哩塊裡含有澱粉質,所以要用小火來煮,尤其燜煮時更要隨時翻動一下鍋內,以防底部焦掉巴鍋。

★咖哩塊本身就有鹹味,之後調味要注意。

5,092 瀏覽
avatar
愛旅遊的煮婦 390 食譜 4,711 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 竹筍 粽子 高麗菜飯 茄子 櫛瓜 早餐 酸辣湯 雞胸肉 炒飯 湯麵 排骨 白菜滷 瓜仔肉 娃娃菜 豆腐 雞肉 花椰菜 玉米濃湯 番茄炒蛋 四季豆 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 南瓜 三杯雞 炒麵 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 高麗菜 餅乾 台式泡菜 菠菜 杏鮑菇 義大利麵 雞湯 金針菇 馬鈴薯 鮭魚 涼拌小黃瓜 滷肉 糖醋排骨 地瓜 小黃瓜 家常菜 打拋豬 番茄 低脂高蛋白 蒸蛋