百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Locamami生活趣
91 食譜 1,145 粉絲

古早味手工粉圓

古早味手工粉圓

描述

利用像滾元宵一樣的方式,就能輕輕鬆鬆篩出一顆顆的粉圓,自己做的粉圓雖然大小不一,形狀也不美,但成份超單純的,即使是家中的小人兒也能安心食用喔!

更多小人兒的創意點心都在~
【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲!
https://www.facebook.com/locamami.lifefun

846 說讚 1 一起做

食材

粉圓
調味

步驟

  • 準備工具及材料

    準備工具及材料

  • 將地瓜粉放入鍋中,用手搓揉並慢慢加入水,使其成團但可輕易撥開

    地瓜粉放入鍋中,用手搓揉並慢慢加入水,使其成團但可輕易撥開

  • 將麵團倒入篩子,用手按壓過篩,讓地瓜粉呈現小顆粒狀

    將麵團倒入篩子,用手按壓過篩,讓地瓜粉呈現小顆粒狀

  • 用手繞圓搓揉,讓顆粒越來越大

    用手繞圓搓揉,讓顆粒越來越大

  • 搖晃篩子過篩出顆粒較大的粉圓,其餘再放入鍋中噴水繞圓搓揉,重覆直到粉圓達到所需的大小

    搖晃篩子過篩出顆粒較大的粉圓,其餘再放入鍋中噴水繞圓搓揉,重覆直到粉圓達到所需的大小

  • 大火煮到變透明後即可撈起放入冷水中,並加入少許黑糖拌勻即可

    大火煮到變透明後即可撈起放入冷水中,並加入少許黑糖拌勻即可

小撇步

※地瓜粉可以使用樹薯粉或太白粉取代
※空氣濕度會影響麵團狀態,因此水份請自行增減
※加水時請少量加入,最好用噴的,沒有噴瓶則邊搖晃鍋子邊加水,必免顆粒過大

2.1 萬 瀏覽
avatar
Locamami生活趣 91 食譜 1,145 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 炒飯 排骨 雞蛋豆腐 打拋豬 茄子 雞胸肉 金針菇 番茄炒蛋 南瓜 四季豆 地瓜 白菜滷 馬鈴薯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 炒麵 雞湯 番茄 雞肉 滷肉 小黃瓜 家常菜 台式泡菜 酸辣湯 娃娃菜 低脂高蛋白 粽子 花椰菜 鮭魚 義大利麵 櫛瓜 豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 餅乾 糖醋排骨 玉米濃湯 湯麵 香菇雞湯 杏鮑菇 早餐 三杯雞 高麗菜飯 瓜仔肉 竹筍