酸、甜、苦、辣四種味道杯子蛋糕
描述
最近是適合做蛋糕的季節，有母親節、朋友、家人生日等，為了迎合每人的喜好，於是腦海裏浮現了酸、甜、苦、辣四種味道，並以杯子蛋糕來呈現，分享給大家。
份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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低筋麵粉、泡打粉過篩後，加入鹽拌勻
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加入兩顆雞蛋，融化後的無鹽奶油拌勻至無粉粒
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「酸」準備ㄧ中型麵碗，以湯匙舀出2大匙麵糊，加入檸檬皮（半個），1茶匙檸檬汁，1茶匙砂糖，市售原味優格小盒（50cc)拌勻；裝入47x37mm防油紙模，可以做2個杯子蛋糕
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「甜」另取一碗，舀出麵糊2茶匙，加入過篩後的可可粉、1茶匙砂糖、威士忌拌勻，舀入紙模，入烤箱前放入一小片巧克力，可以做2個杯子蛋糕
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「苦」舀出麵糊4茶匙，加入2/3杯沖泡好的2合1咖啡、1.5茶匙砂糖拌勻，舀入紙模，入烤箱前加上少許咖啡豆裝飾，可以做4個杯子蛋糕
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「辣」剩下的麵糊加入牛奶、半顆蘋果打的蘋果泥、半顆蘋果3小片，剩下的切細長條，加入肉桂粉、薑末、1/2茶匙砂糖拌勻，舀入紙杯模，可以做3個杯子蛋糕
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放入預熱後的烤箱，180度烤25分鐘即可
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「酸」蛋糕冷卻後表面擠上市售噴式鮮奶油，加上一片檸檬；「苦」蛋糕，趁熱加上另外的板巧克力在表面會被融化的巧克力黏住；「辣」表面抹上奶油奶酪，加上一小片蘋果，撒上七味粉
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裝進蛋糕禮盒，是不是很可口的樣子？！
小撇步
這是份適合成人的食譜，「甜」不加威士忌；「辣」去掉七味粉，則兒童可以吃。
