714 食譜 6,979 粉絲

水餃

Name: 水餃 by 家樂福廚房
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 家樂福嚴選豬胛心肉絞肉 600 公克; 嫩薑丁 少量; 醬油 少量; 鹽 1 小匙; 香油 少量; 蔥 3 支; 高麗菜 0.5 顆(粒); 水餃皮 30 片; 白胡椒粉 少量; 太白粉 少量; 米酒 少量

描述

高麗菜豬肉水餃的內餡，適合選用粗絞、瘦肉率70%的家樂福豬胛心肉絞肉
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

724 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

家樂福嚴選豬胛心肉絞肉

600 公克
嫩薑丁

少量
醬油

少量
鹽

1 小匙
香油

少量
蔥

3 支
高麗菜

0.5 顆(粒)
水餃皮

30 片
白胡椒粉

少量
太白粉

少量
米酒

少量

步驟

將高麗菜切碎後加入鹽1小匙，等約3~5分鐘會開始出水，這時記得一定要把高麗菜抓一抓做出水動作，擠掉多餘水份，這樣接下來會比較好包。
接著把出過水的高麗菜與「家樂福嚴選豬胛心肉絞肉(粗絞、瘦肉率70%)」均勻攪拌，再加入醬油、白胡椒粉、太白粉、香油、米酒皆少許，攪拌均勻等待30分鐘入味後即可開始包水餃。
取一個鍋子加水煮沸，放入水餃，滾水煮10分鐘後即可

小撇步

◎高麗菜餡很會出水，一定要記得擠掉多餘水份，否則不好包也不好吃。

4 萬瀏覽

2015/04/29 發表

家樂福廚房 714 食譜 6,979 粉絲

天天快樂又幸福 http://www.carrefour.com.tw/ 提供全台消費者安心、便宜的好選擇新鮮、衛生安全是家樂福生鮮市場的首要原則；為方便消費者選購的需要，家樂福生鮮商品標示非常清楚；對於商品的有效期限的掌控及消費者常詢問的問題，於店內均陳設資訊板，提供消費者實用的資訊，讓您買得安心又方便。

繼續閱讀