素食 【平底鍋料理】No.1─披薩。
描述
平底鍋料理No.1披薩☆★
不加蛋的自製Pizza。
大家不妨試試看!!^^
#全素 #披薩 #pizza
份量
5
人份
食材
看全部食材
步驟
-
先把所有的內餡切絲，燙熟備用。
-
中筋麵粉+酵母過篩，加入麵糰中的其他材料拌一拌。
-
這時麵糰乾乾的，耐心用手揉一揉即可。
-
用手揉到部會黏手為止，蓋上保鮮膜後發酵30~45分鐘。
-
桌上灑些麵粉，取出麵糰揉一揉，將空氣排出。整成圓型輕壓扁，推出披薩餅皮狀，中間用叉子插出孔洞，方便定型，之後抹上番茄醬，依序放入切好的餡料。
-
放入鍋中，先以小火烘烤10~15分鐘，在披薩表面均勻灑上乳酪絲、等香料、黑胡椒粉或粒。
-
再蓋上鍋蓋，繼續烘烤10~20分鐘左右。餅皮週圍烘烤出金黃色澤時，可用鍋鏟或手指壓看看，餅皮呈現不沾黏的狀態，就可以取出。
-
之後擺盤上桌即可食用。
小撇步
1.麵糊量可以依自己去調。
2.要先預熱。
3.要事先把內餡都燙熟。
