鮮奶紅豆沙包
描述
紅豆沙可以說是做甜點的必要內餡，可以變換出很多產品，公婆最愛吃的就是紅豆沙包，面皮加上鮮奶包上紅豆沙，營養滿分又滿足了口慾，成了必備點心了~
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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紅豆洗淨泡水6小時，換新水大火煮開轉小火煮製紅豆爆開把水倒掉，加新水淹過紅豆不要過多，煮至紅豆可以壓爛加入糖拌炒至水收乾，壓爛趁熱加入奶油提香，甜味奶油請自行調整喜愛的口味，個人喜歡半綿顆粒狀
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將鮮奶、糖、油、鹽、麵粉、酵母、老面依序放入麵包機攪打成團，取出手揉5分整圓休息5分
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將麵糰搓成長條型切割14等份，桿成中厚外薄的圓片，包入內餡
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放在掌心邊抓摺邊收攏捏緊調型
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包好的甜包會有漂亮的摺
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將包好的甜包間隔放在蒸籠裡，間隔放蒸好才不會黏在一起喔！
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蓋上蓋子，室溫夏天高溫30分，冬天40-50分，天冷可加溫水幫助發酵至1.5-2倍大，澎澎綿綿即可蒸
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將蒸籠放上電鍋，蓋子綁布夾一筷子透氣，放1.5杯水蒸至開關跳起燜5分，慢慢開蓋透氣2分，讓內外溫差不要太大，蒸出來的包子就不會皺
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只要步驟對，蒸出來的包子，每個都美美澎澎白胖喔！
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鮮奶紅豆沙包，鬆軟香綿喔！
小撇步
製作紅豆沙非常耗時，可以多做一些放在冰箱冷藏或冷凍，隨時要作都方便。
