羊奶頭燉雞湯

Name: 羊奶頭燉雞湯 by 陸蓮兒
Ingredients: 羊奶頭 適量; 雞肉塊 適量; 枸杞 少許

描述

羊奶頭？是一種民間草藥。全年均可採收，鮮用或陰(風)乾。藥性屬甘、微苦、偏涼。
這是我姐姐自己種的，分享給我的。
味道如何？草根味濃，清香，沒有羊奶味！
因為生切會流出白色汁液，所以客家人稱之為羊奶頭。

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食材

羊奶頭

適量
雞肉塊

適量
枸杞

少許

步驟

洋奶頭洗乾淨，瀝乾水份，切段或片狀。直接新鮮煮，若無法馬上煮，請用風乾的方式，再包起來冷藏。過幾天再煮。
取深水加羊奶頭煮滾，改小火，煮1小時。
1小時之後把渣取出留湯即可。
雞塊汆燙去血水。雞塊入羊奶頭湯汁裡，加適量鹽。電鍋，外鍋2杯水燉煮熟即可。(開關快跳起之前，放枸杞。)

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2015/04/22 發表

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生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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