超下飯三杯雞
描述
超下飯的三杯雞最初是來自江西
南宋末年，文天祥抗元被俘，因勸降不成即將被殺。有一位老婆婆帶了一隻雞一壺酒去看他。與文天祥同為江西人的獄卒就煮了這道菜給他吃。
天氣熱利用借油法，一半雞油一半麻油吃起來比較不燥熱
份量
4
人份
毛媽卡洛琳
177
食譜
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