香煎豬肉餡餅『維力炸醬』
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備麵糰。(將麵糰材料拌勻，揉到三光時(手光、盆光和表皮光)蓋上保鮮膜靜置30分鐘。接下來準備內餡了...
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將1斤的豬絞肉放入鍋內準備做調味。
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加入2小匙的醬油。
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加入維力炸醬一大匙。
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將所有食材與醃料拌勻，醃一下。
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取一大團麵糰，用手稍加拉開，取一大匙內餡放在中心。
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利用拉扯邊邊的方式，將內餡包在麵糰中央。
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完成餡餅主體了，準備動手煎嘍～
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熱鍋，先不放油，將做好的餡餅接縫處朝下，以中小火乾鍋方式進行煎烤動作，因為我們做的餡餅有點圓，利用手的力道將餡餅壓出扁平形狀，煎到雙面金黃。
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在餡餅表面抹上少許的橄欖油後，將火調為中火繼續進行煎烤動作，讓表皮更加酥脆。
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經過橄欖油的酥煎法，我們的豬肉餡餅就算完成了。
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開動嘍～美味在你張口咬下的那一瞬間，開始律動嘍～
小撇步
小撇步
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