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一撮一撮的麵線拿胡蔴油煎到金黃，翻面蓋在土雞蛋上，也許加個薑片，再補一點加一兩片糖橙皮，最後一轉腕米酒到收乾。這道阿嫲的私房菜，Joy 把它重新組合，做成一個窩給小孩吃，要把他們包進這個味道裡面。
iCook post:
完整介紹請參考【入境隨食@CuisineLocal】部落格原文: http://cuisinelocal.pixnet.net/blog/post/274452934
在美國十九年的Joy，當了專業廚師，又開業府上料理教學。融合了藍帶廚藝學校基礎，與高級西餐廳翻滾練功，對西餐非常喜歡並累積了一些心得，藉著部落格分享。 【入境隨食@CuisineLocal部落格】： http://cuisinelocal.pixnet.net/blog 【Facebook粉絲頁】： https://www.facebook.com/joyscuisinelocal
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