翠玉金針[深夜食堂x鮮食家]
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步驟
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將蒜頭去外膜，再切成末放入鍋中煮。
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加入一匙鹽巴調味。
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加入一匙的橄欖油。(先放水再加食用油是水炒菜法，可以避免油脂經高溫加熱變質，是健康的煮法。)
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調和勾芡水，以繞圈方式將湯汁勾芡。待水開即可熄火盛盤。(勾芡水的調和方式：取一小碗，將水和一匙的樹薯粉混合拌勻即可使用。)
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上菜嘍～快跟家人一起分享。
小撇步
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