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取下鱸魚肉去皮剁成泥， （魚骨架可以熬湯） a．（荸薺、紅蘿蔔切成細末、毛豆剝去豆衣）魚泥加入a、蛋液、玉米粉， 塩、米酒、胡椒粉調味拌勻 ， 加入毛豆揑成丸子，蒸熟
滾水加入海苔醬、芶薄芡、淋上香油
小撇步
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