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LE CREUSET蒜香油封蝦

LE CREUSET蒜香油封蝦

描述

將蒜頭的風味鎖進Q 彈的鮮蝦中,美味無比!
只要豪邁地撒上鹽,與醃漬過的綠橄欖一起享用,最後再配上冰涼的白酒,就是一道簡單的冷盤料理。

更多精采食譜,全在《LE CREUSET鑄鐵鍋完全料理 ╳ 經典料理手冊【加贈防水書套】》
http://www.books.com.tw/products/0010668538

74 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 蝦子不去殼,用剪刀剪開背部,去除沙筋。

    蝦子不去殼,用剪刀剪開背部,去除沙筋。

  • 在烤盅裡放入(1)的蝦子,加入蒜頭、黑胡椒粒,淋上橄欖油後蓋上鍋蓋。

    在烤盅裡放入(1)的蝦子,加入頭、黑胡椒粒,淋上橄欖油後蓋上鍋蓋。

  • 將(2)放進烤箱以200℃烘烤,或用小烤箱烘烤12分鐘。

  • 等蝦子變色後再撒鹽調味,建議搭配醃漬綠橄欖一起享用。

小撇步

*使用道具:
LE CREUSET迷你橢圓烤盅(寬12.5 x 高8.5cm)

*枝元老師の美味Memo
油封料理必須使用多一點的橄欖油。放進材料後,請記得蓋上鍋蓋。

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