百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
塔咪的生活狂想曲
塔咪的生活狂想曲
318 食譜 3,332 粉絲

玉米鮮肉丸子

玉米鮮肉丸子

描述

將肉丸子鑲一圈玉米粒，圓滾滾模樣可愛又可口，舀一顆咕嚕咕嚕滾進肚裡，美味肉汁跟鮮甜的玉米粒在嘴裡爆開，超激甜好滋味，大人小朋友都好愛^^

部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/195971706
粉絲專頁
https://www.facebook.com/cksmom0910

201 說讚 3 一起做 2 留言

食材

肉餡
調味

步驟

  • 備好所有食材，蒜切末，水果玉米切下玉米粒，蔥切末，紅蘿蔔切小丁，豬絞肉洗淨瀝乾水分

    備好所有食材，蒜切末，水果玉米切下玉米粒，蔥切末，紅蘿蔔切小丁，豬絞肉洗淨瀝乾水分

  • 取一攪拌盆，放入絞肉，蒜末、蔥花、紅蘿蔔，加入鹽、糖、醬油、白胡椒、太白粉、水、米酒等[調味]料，以同方向攪拌均勻至產生黏性

    取一攪拌盆，放入絞肉，蒜末、蔥花、紅蘿蔔，加入鹽、糖、醬油、白胡椒、太白粉、水、米酒等調味料，以同方向攪拌均勻至產生黏性

  • 將肉餡整團拿起往盆裡摔打數十下，讓肉餡更加有彈性、黏性

    將肉餡整團拿起往盆裡摔打數十下，讓肉餡更加有彈性、黏性

  • 將肉餡捏整成掌心大小的球狀，滾一圈水果玉米粒，記得將玉米粒捏緊崁入肉餡裡

    將肉餡捏整成掌心大小的球狀，滾一圈水果玉米粒，記得將玉米粒捏緊崁入肉餡裡

  • 排放於盤中，以保鮮膜包覆好，放進冰箱冷藏約30分鐘(可增加丸子彈性)

    排放於盤中，以保鮮膜包覆好，放進冰箱冷藏約30分鐘(可增加丸子彈性)

  • 從冰箱取出後，放入鍋中擺放於蒸架上，加水以中大火蒸煮至熟透

    從冰箱取出後，放入鍋中擺放於蒸架上，加水以中大火蒸煮至熟透

  • 取出盛盤，撒些蔥花就完成啦^^

    取出盛盤，撒些蔥花就完成啦^^

小撇步

1.肉餡滾一圈水果玉米粒後，記得將玉米粒捏緊崁入肉餡裡，蒸煮後玉米粒比較不會散掉喔!
2.此分量約可做掌心大小18顆丸子，可放冷凍分次蒸煮

6,268 瀏覽
avatar
塔咪的生活狂想曲 318 食譜 3,332 粉絲

生活隨意寫，寫意過生活~ 回歸柴米油鹽的日子裡，體會平淡的幸福滋味!

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
日本Remy多功能頂級不沾鍋

日本Remy多功能頂級不沾鍋

煎 煮 炒 炸 蒸 一鍋搞定

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 2 則
default avatar
  • Xena Queen
    Xena Queen

    請問絞肉需要先醃過嗎？還是全部一起放進去揉捏就好？因為我不太會煮菜最近在學習～謝謝你～另外胡麻油是指麻油嗎？一般超市買得到嗎？

    塔咪的生活狂想曲
    作者塔咪的生活狂想曲

    絞肉於步驟2加入調味料之後，經過攪拌與捏製丸子並冷藏時已醃漬完成，無須事先在醃漬喔，胡麻油是指用黑芝麻製成的芝麻油，以一般麻油代替OK，全聯或家樂福等皆應買得到加油加油~

  • Xena Queen
    Xena Queen

    可以用罐頭玉米代替嗎？謝謝

    塔咪的生活狂想曲
    作者塔咪的生活狂想曲

    可以喔，但各種玉米風味甜度會有所不同，試試囉^^

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 炒麵 炒飯 蒸蛋 地瓜 鮭魚 打拋豬 家常菜 菠菜 四季豆 粽子 高麗菜飯 義大利麵 櫛瓜 金針菇 湯 馬鈴薯燉肉 豆腐 杏鮑菇 三杯雞 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 花椰菜 麻婆豆腐 雞胸肉 娃娃菜 排骨 台式泡菜 高麗菜 白菜滷 茄子 馬鈴薯 小黃瓜 竹筍 雞蛋豆腐 早餐 雞湯 低脂高蛋白 香菇雞湯 糖醋排骨 雞肉 餅乾 玉米濃湯 滷肉 糖葫蘆 湯麵 南瓜 酸辣湯