Paella西班牙海鮮飯~西式大鍋飯!!
描述
Paella西班牙海鮮飯!!!
是西班牙的平民節慶料理呢~~
看起來是不是相當華麗又豐盛!!!但其實不難喔^^
西班牙海鮮飯有添加昂貴的香料"番紅花"~~
不過像我就只有加薑黃粉也是美味的很呢!!!
不需要特地去買番紅花啦:)
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MissQ My Little Kitchen~
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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接著倒入白米炒至微微透明時撒上紅椒粉和薑黃粉拌炒!! (若家中有西班牙米或是燉飯米去煮更好吃!!)
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倒入150cc白酒~~
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酒精揮發後加入300cc高湯~~留下150cc高湯備用!! 撒上黑胡椒及鹽!!! 這時候就不要翻動米了轉小火煮10-15分鐘!!! 可以不時的轉動鍋子:) 是轉動鍋子不是去翻炒米喔!!!!切記~~
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水分被米吸收後放上海鮮們~~~
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煮至海鮮熟透即完成囉^^
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都快溢出來的海鮮們~~
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擠上黃檸檬汁~~~ 拿起叉子大力挖一口開動囉>////< 飯粒吸滿著海鮮湯汁~~又帶著紅椒粉香氣!!! 真的會一口接一口耶^^b 底部還有一些些鍋巴~~味道很不錯喔!!
小撇步
步驟5:不要翻動白米.轉動鍋子就好!!
步驟7:海鮮一面熟了可以反過來煮另一面!!
