{ 掌生穀粒-掌廚房 } 山水茶泡飯
描述
香香暖暖的春天，作一碗茶泡飯，品嚐茶湯與茶人的故事...
在波濤洶湧的江湖闖蕩過，回歸了寧靜山水，王大哥的茶淡雅脫俗，喝得到守護山頭土地和人兒的心意
小小小魚悠游在浪子回頭的山頭氣裡，這是專屬於春的海味與山珍！
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先煮飯，別煮太軟。煮好了盛起放涼(乘涼?)備用
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在炒鍋裡加點油，放進薑末炒香，再把魩仔魚放入拌炒
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用中火把魩仔魚炒到七分乾時，加入半匙砂糖提味，炒出點焦糖香氣，即可盛盤備用
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泡茶，熱水沖泡1.5分鐘
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盛半碗飯，把小魚兒們和海苔絲撒上，再撒點海鹽，加點山葵醬，最後倒入茶湯。靜靜品嚐
小撇步
享用時搭配王大哥的故事更有味 http://goo.gl/n3XsLC
