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【夏日必備】涼拌酸高麗菜雞肉

【夏日必備】涼拌酸高麗菜雞肉

描述

酸高麗菜自然發酵,天然的酸甜,將炎炎夏日的悶熱情緒給帶走~

整道菜口感爽脆,鮮甜! 建議可以放點辣椒更美味~

201 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 1. 將雞胸肉燙熟、放涼之後,剝成絲備用。
2. 酸高麗菜切絲,川燙過後放入冰開水冷卻。

    1. 將雞胸肉燙熟、放涼之後,剝成絲備用。 2. 酸高麗菜切絲,川燙過後放入冰開水冷卻。

  • 將雞肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、辣椒絲放入碗中,將調味料放入(蠔油、開水、白胡椒粉、鹽、少許糖)充分混合。

    將雞肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、辣椒絲放入碗中,將調味料放入(蠔油、開水、白胡椒粉、鹽、少許糖)充分混合。

  • 上桌前再加入少許香油、白芝麻,即可擺盤上菜囉!

    上桌前再加入少許香油、白芝麻,即可擺盤上菜囉!

小撇步

可將調味料一起放入碗裡調和均勻後再拌入料中,避免沒有混合均勻喔!

要食用之前可先放在冰箱冰鎮,更消暑!

酸高麗菜我在這裡買的: http://upwelling.shop.rakuten.tw/200000004017415/

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