培根起士花圈
描述
濃郁起士香,另類披薩~~
步驟
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除奶油外，其餘材料放麵包機順序老麵-牛奶-水-糖-鹽-麵粉-酵母攪拌5分鐘後置入奶油續攪15分,麵糰放入鋼盤(底稍抹油),麵糰表面噴水，入烤箱，放碗熱水進行,一發40分
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一發後分12小麵糰滾圓鬆弛15分，每個麵糰桿長方形，放起士片.培根粒.玉米,由上往下捲呈橢圓長條，再如圖兩邊對折，切開2/3,再左右打開成心型
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麵糰排好如圖，進行二發1小時
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烤前麵糰表面塗蛋液,灑起士粉.羅勒葉,烤溫190/190 20分
小撇步
1.培根煎熟,切細粒,加點胡椒粉(更香)
2.起士片切12長條
3.起士粉撒在心型根部,烤起來比較美喔
